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中法两国美食之间最大的差别体现

发布时间:2019-08-22 16:54:34 编辑:笔名

1、注重菜肴质量

去过法国餐厅的人应该都有这样的感受,无论是牛排还是其他的菜肴,通常都是以鲜嫩为主。除此之外,法国人在烹制菜肴的时候还特别注重火候问题,在制作菜肴的过程中对于火候的控制是相当的精准。法国的菜式一般都比较精致,别以为精致的菜肴就不好吃,法国饮食除了讲究精致以外,对于菜肴的质量也是相当在乎的。

2、菜肴口味

法国菜普遍都以肥、浓、鲜、嫩为主,在菜肴的味道上面他们一般都偏爱酸、甜、咸等味道。

3、主副食

不像我们中国人的饮食,法国的主食通常都是以面粉为主,而且还有吃点心的习惯。在副食方面,一般都是以肥嫩猪肉、羊肉、牛肉为主,同时对于鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜等食物也都比较喜爱。我们可以发现,对于一些比较新奇的食物,比如蜗牛、蚯蚓、马兰等一般也都是法国人最先开始尝用。

在食物的调味料方面,他们更钟爱于丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等。

4、制法

法国的菜肴一般都是以煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法为主。

久久健康网饮食专家提示:以上的四个方面都是法国菜肴的主要的饮食特点,而且这些饮食特点也在很大的程度上体现这法国的饮食文化,所以有机会我们要领略一下法国的饮食文化。

(编辑:郭燕林)

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