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杭州六月黄抢鲜上市限量供应成抢手货

发布时间:2019-11-10 22:11:24 编辑:笔名

杭州“六月黄”抢鲜上市 限量供应成抢手货_水产品专题

六月份的尾巴,你是“六月黄”。昨日,西湖鱼亭“六月黄”螃蟹悄然上市,限量供应仅七八斤,价格也比去年贵了10元/斤,达到80元/斤。农贸市场里,卖六月黄的摊位几乎很少。杭州农都农产品批发市场的供应量也只有四千斤左右。不过,蟹老板们表示,尽管今年经历大旱大涝,不过螃蟹的产量仍会超过去年。

“老板,六月黄还有吗?”早上九点,西湖鱼亭葛老板迎来了好几拨前来购买“六月黄”的人。“其实四五天前,我们就开始悄悄在卖了。消息传得真快。”葛老板把所剩不多的螃蟹藏在了角落里的一个白色塑料箱子里。螃蟹们在箱子底张牙舞爪着。

“今天总共只有七八斤,卖得差不多了。”葛老板说,不少人只能空手而归。往年,西湖里的“六月黄”要等到7月后才陆续上市。“今年长得好,所以提前捞点来卖卖。”葛老板

解释道。

六月黄,个头不大,壳较软,杭州人又习惯叫“毛蟹”,指从农历6月初直到中秋节前这一段时间上市的来年重皮蟹,打开蟹盖,能看到一层内皮,这层皮下的蟹膏颜色是金灿灿的黄色。六月黄其实就是未长足的大闸蟹,肉嫩皮脆,膏黄虽不够丰腴,但也算香滑味美。

这个时候的西湖“六月黄”个头还比较小,大部分重约1.2两到1.3两。葛老板说,根据目前的长势,预计今年西湖里的螃蟹会丰收。“等到集中上市时,每天可以供应200多斤。”

初上市,“六月黄”的价格也比去年贵了10元/斤。“去年,一斤70元。涨价是因为今年引入的蟹苗价格比较贵。”葛老板说道。

“莫干山路上,张德洪大闸蟹的新店面已经装修得差不多了。吃蟹的季节又要到了。”新浪微博上,讨论美味螃蟹的人渐渐多了起来。

事实上,杭州市场在五月底就已经出现了螃蟹的身影了。“那个时候的螃蟹,还只是新蟹,不叫‘六月黄’。”杭州农都农产品批发市场市场部经理严苗富说道。

杭州市场量少 每天供应4千斤

“六月黄”今年亮相特别早。虽然这些大闸蟹仅一二两重,价格却不便宜,“市场批发价一斤四五十元,2.3到2.4两重的售价高达60元一斤”。严苗富说,这个价格和去年相比,贵了20%左右。

这些“六月黄”都来自江苏产区。苏州相城区阳澄湖现代农业产业园区的一位蟹老板蔡先生表示,“六月黄”一般是脱三次壳后才上市,现在上市的一些大闸蟹少脱了一次壳,为了抢占先机,一些蟹农提前将一些个头相对较大的螃蟹出售。

六月份的尾巴,你是“六月黄”。昨日,西湖鱼亭“六月黄”螃蟹悄然上市,限量供应仅七八斤,价格也比去年贵了10元/斤,达到80元/斤。农贸市场里,卖六月黄的摊位几乎很少。杭州农都农产品批发市场的供应量也只有四千斤左右。不过,蟹老板们表示,尽管今年经历大旱大涝,不过螃蟹的产量仍会超过去年。

“老板,六月黄还有吗?”早上九点,西湖鱼亭葛老板迎来了好几拨前来购买“六月黄”的人。“其实四五天前,我们就开始悄悄在卖了。消息传得真快。”葛老板把所剩不多的螃蟹藏在了角落里的一个白色塑料箱子里。螃蟹们在箱子底张牙舞爪着。

“今天总共只有七八斤,卖得差不多了。”葛老板说,不少人只能空手而归。往年,西湖里的“六月黄”要等到7月后才陆续上市。“今年长得好,所以提前捞点来卖卖。”葛老板

解释道。

六月黄,个头不大,壳较软,杭州人又习惯叫“毛蟹”,指从农历6月初直到中秋节前这一段时间上市的来年重皮蟹,打开蟹盖,能看到一层内皮,这层皮下的蟹膏颜色是金灿灿的黄色。六月黄其实就是未长足的大闸蟹,肉嫩皮脆,膏黄虽不够丰腴,但也算香滑味美。

这个时候的西湖“六月黄”个头还比较小,大部分重约1.2两到1.3两。葛老板说,根据目前的长势,预计今年西湖里的螃蟹会丰收。“等到集中上市时,每天可以供应200多斤。”

初上市,“六月黄”的价格也比去年贵了10元/斤。“去年,一斤70元。涨价是因为今年引入的蟹苗价格比较贵。”葛老板说道。

“莫干山路上,张德洪大闸蟹的新店面已经装修得差不多了。吃蟹的季节又要到了。”新浪微博上,讨论美味螃蟹的人渐渐多了起来。

事实上,杭州市场在五月底就已经出现了螃蟹的身影了。“那个时候的螃蟹,还只是新蟹,不叫‘六月黄’。”杭州农都农产品批发市场市场部经理严苗富说道。

杭州市场量少 每天供应4千斤

六月黄”今年亮相特别早。虽然这些大闸蟹仅一二两重,价格却不便宜,“市场批发价一斤四五十元,2.3到2.4两重的售价高达60元一斤”。严苗富说,这个价格和去年相比,贵了20%左右。

这些“六月黄”都来自江苏产区。苏州相城区阳澄湖现代农业产业园区的一位蟹老板蔡先生表示,“六月黄”一般是脱三次壳后才上市,现在上市的一些大闸蟹少脱了一次壳,为了抢占先机,一些蟹农提前将一些个头相对较大的螃蟹出售。

究竟之前的一场大旱大涝对今年的蟹情有无影响?“从养殖户那里得到的消息是今年的螃蟹受旱情等灾情影响有限,增产应该没有问题。”严苗富认为。

除了西湖“六月黄”,本地大闸蟹大量上市还要等到11月中旬。本地大闸蟹主要来自海宁和萧山围垦区。看来,今年的蟹情还是不错的。

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